蔬菜中维生素C的测定-查字典化学网

蔬菜中维生素C的测定

查字典化学网 2015-07-22

【实验原理】

淀粉溶液遇到碘会变成蓝紫色，这是淀粉的特性。而维生素C能与蓝紫色溶液中的碘发生作用，使溶液变成无色。通过这个原理，可以用来检验一些蔬菜中的维生素C。

【实验步骤及现象】

在玻璃瓶内放少量淀粉，倒入一些开水，并用小棒搅动成为淀粉溶液。滴入2 ～3 滴碘酒，你会发现乳白色的淀粉液变成了蓝紫色。再找2 ～3 片青菜，摘去菜叶，留下叶柄，榨取出叶柄中的汁液，然后把汁液慢慢滴入玻璃瓶中的蓝紫色的液体中，边滴入边搅动。这时，你又会发现蓝紫色的液体又变成了乳白色。说明青菜中含有维生素C。

点击显示

附近的人在看

拓展阅读

化学视频: 人教课标版-2011化学九上-3.2.1《原子的结构》课堂教学实录-宋春荣; 人教版化学九上第二单元《课题1：空气》课堂教学实录-魏留芳; 人教版化学九上第二单元《课题1：空气》课堂教学实录-胡改改; 人教版化学九上第一单元《课题3：走进化学实验室》课堂教学实录; 人教课标版-2011化学九上-3.2.1《原子的结构》课堂教学实录-王卉; 人教版化学九上第一单元《课题3：走进化学实验室》课堂教学实录-崔桂贤; 【获奖】科粤版初三九年级化学下册第七章7.1 溶解与乳化; 【获奖】科粤版初三九年级化学下册第七章7.2 物质溶解的量; 沪教版八年级下册数学练习册21.3（3）分式方程P17; 人教课标版-2011化学九上-1.5《寻找金属变化的规律》课堂教学实录-曾柳萍

蔬菜中维生素C的测定

推荐文章

猜你喜欢

附近的人在看

推荐阅读

拓展阅读

化学视频

与"蔬菜中维生素C的测定"相关的文章

热门学习园地