化学的成就是社会文明的重要标志，查字典化学网为大家推荐了高一基本营养物质化学随堂练习，请大家仔细阅读，希望你喜欢。

1. 蛋白质、淀粉、油脂是三种重要的营养物质，其中____不是天然有机高分子化合物，这三种物质水解的最终产物分别是：蛋白质_____，淀粉_____，油脂______。

2. 下列物质中不属于糖的是( )

A. 蔗糖 B. 淀粉 C. 纤维素 D. 糖精

3. 在适宜的条件下，用含有过氧化氢酶的鲜猪肝研磨液催化或氧化氢分解，比用FeCl3溶液催化过氧化氢的速度快得多，这说明与无机催化剂相比，酶具有的特性是( )

A. 专一性 B. 多样性 C. 高效性 D. 适应性

4. 将氢氧化钠溶液和硫酸铜溶液加入某病人的尿液中，微热时如果观察到砖红色沉淀，说明该病人的尿液中含有( )

A. 食醋 B. 白酒 C. 食盐 D. 葡萄糖

5. 下列颜色变化不是因化学反应引起的是( )

A. 湿润的淀粉KI试纸遇氯气变蓝

B. 鸡皮遇浓HNO3呈黄色

C. 蔗糖遇浓H2SO4变黑

D. 在普通玻璃导管口点燃纯净的H2时，火焰呈黄色

6. 区别棉花和羊毛最简单的方法是( )

A. 加稀硫酸水解 B. 浸入水中

C. 加碘水 D. 在火上灼烧

7. 今有下列有机物：A、C2H5OH;B、C6H5OH;C、(C17H35COO)3C3H5;D、CH2=CHE、葡萄糖;F、淀粉;G、蔗糖;H、麦芽糖;I、CH3COOH;J、CH2=CHCH(CH3)COOH

① 能用来杀菌的是____; ② 能与NaOH溶液反应的是____;

③ 常温下和溴水反应的是____; ④ 能和银氨溶液反应的是___;

⑤ 在工业上一定条件下能合成高分子化合物的是____;

⑥ 能水解最终生成一种有机物的是____。

8. 下列说法正确的是( )

A. 油脂是人体所需的基本营养物质之一，应尽量多食用油脂类物质

B. 糖尿病人有糖分从尿液中排出，应多食用葡萄糖补充

C. 营养物质并不是摄入越多越好，平时要注意膳食平衡

D. 高血压、高血脂的病人要尽量少食高脂肪食品

9. 下列关于蛋白质在人体内的代谢正确的是( )

A. 在酶的作用下，水解生成葡萄糖

B. 在酶的作用下，水解生成氨基酸

C. 在高温状态下，水解成甘油和脂肪酸

D. 在胃酸的作用下，水解成淀粉

10. 对于淀粉和纤维素的下列叙述中正确的是( )

A. 因为它们都属于糖，所以都有甜味

B. 因为具有相同的化学式，所以互为同分异构体

C. 因为具有相同的通式，所以性质相同

D. 两者都能水解，最终都生成葡萄糖

11. 酒精、乙酸和葡萄糖三种溶液，只用一种试剂就能将它们区别开来，该试剂是( )

A. 金属钠 B. 石蕊试液

C. 新制的氢氧化铜悬浊液 D. NaHCO3溶液

12. 科学家正在研究开发新能源。绿色能源目前是研究的新能源之一，高梁、玉米等绿色植物的种子经过发酵、蒸馏就可以得到一种绿色能源，这种物质是( )

A. 氢气 B. 甲烷 C. 酒精 D. 木炭

小编为大家提供的高一基本营养物质化学随堂练习，大家仔细阅读了吗?最后祝同学们学习进步。