当今社会是一个高速发展的信息社会。生活在信息社会，就要不断地接触或获取信息。如何获取信息呢?阅读便是其中一个重要的途径。据有人不完全统计，当今社会需要的各种信息约有80%以上直接或间接地来自于图书文献。这就说明阅读在当今社会的重要性。还在等什么，快来看看这篇化学知识百科专题油酸(oleicacid)吧~
【油酸】(oleicacid)学名(Z)-9-十八烯酸。分子式`C_18H_34O_2`，分子量282.47。一种不饱和高级脂肪酸。它的甘油脂是橄榄油、棕榈油、猪油和其他动植物油的主要成分之一。工业品中常含有饱和脂肪酸(软脂酸、硬脂酸)7-13及少量其他不饱和脂肪酸(亚油酸)。无色油状液体。比重0.895(25/25℃)。凝固点4℃，沸点286℃(13332帕)。折光率1.463(18℃)。碘值89.9酸值198.6。不溶于水,溶于醇、
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