据美国媒体报道，随着全球温室效应日益严重，世界各国的科学家们都在呼吁降低二氧化碳排放量，并将矛头指向人类活动，然而，一份最新联合国报告显示，其实全球10.5亿头的牛群才是温室效应的“最大元凶”，其排放出的二氧化碳占了全球温室气体总量的18%。
据报道，一份联合国粮农组织最新发表的报告指出，全球10.5亿头牛排放的二氧化碳占全球温室气体总排放量的18%。这不但比其他家畜动物高出许多，甚至超越了人类交通工具，如汽车、飞机等的二氧化碳排放量。而饲养牛群时需要燃烧燃料制造肥料，种植和运输牧草，在此过程中所释放的二氧化碳就占了9%。
这份400页的报告也研究其他牲畜，如羊、鸡、猪等造成的环境污染程度，但是经过对比得出结论，数量迅速增加的牛群对环境的影响最大。这是因为牛群的屁和其他排泄物会产出100多种污染气体，其中氨的排放量就占全球总量的2/3，而氨正是导致酸雨的原因。此外，牛群对甲烷的排放量占全球总量1/3，这种气体暖化地球的速度比二氧化碳快20倍。更严重的是，牛群还消耗大量的淡水，牛分泌1公升牛奶要先消耗990公升的淡水。
另外，联合国气候变迁研究小组即将在明年2月出版的报告也指出，大气层中的二氧化碳含量在过去5年急剧增加，预计在未来的100年，全球平均温度将上升摄氏4.5度。该报告中呼吁，不管二氧化碳是来自牛群或人类，如果再不控制温室效应气体的排放，地球的自然生态环境将受到严重的破坏。