以下是查字典化学网为您推荐的乳化作用，希望本篇文章对您学习有所帮助。

乳化作用

一.选择题：

1.把少量下列物质分别放到水中，充分搅拌，可以得到悬浊液的 是( )，得到乳浊液的是( )，得到溶液的是( )。(多项选择题)

A.细纱 B.汽油 C.熟石灰粉 D.蔗糖 E.酒精 F.植物油 G食盐

2.将下列物质与水混合，一定不能形成溶液的是( )

A.食盐 B.蔗糖

C.酒精 D.植物油

3.在下列日常生活中常用液体里，属于悬浊液的是( )，属于乳浊液的是( )，属于溶液的是( )。

A.白醋 B.牛奶 C.豆浆 D.啤酒 E.纯水

4. 小红经常帮妈妈洗碗，如果碗里有油，洗的最干净的方法是( )

A.只用冷水洗 B.只用热水洗 C.在冷水中加几滴洗涤剂

D.在热水中加几滴洗涤剂并用净水漂洗

5.下列有关溶液的说法，正确的是( )

A.一种物质分散到另一种物质里就形成了溶液

B.溶质不一定都是固体，溶剂也不一定是水

C.溶液中只含有一种溶质

D.均匀、稳定、透明的液体都是溶液

6.混合后能形成溶液的一组物质是( )

A.煤油和水 B.碘晶体和酒精

C.面粉和水 D.碳酸钙和水

7.油、盐、酱、醋是家庭中常用的调味品，下列调味品与水充分混合不能形成溶液的是( )

A.花生油 B.食盐

C.酱油 D.白醋

8.下列说法中正确的是( )

A.从一杯糖水中取出一半，则剩余糖水的甜度变小

B.将食用油滴入装有水的试管中，充分振荡，其 中食用油是溶质，水是溶剂

C.高锰酸钾放入水中，充分振荡，形成紫红色溶液

D.溶液是均一、稳定、无色透明的混合物

9.下列物质依次为悬浊液、乳浊液、溶液的一组 是( )

A.牛奶、汽水、石灰浆

B.矿泉水、自来水、汽 油和水的混合物

C.江水、乳白鱼肝油、碘酒

D.盐酸、泥浆、健力宝饮料

10.下面四个家庭小实验，不能制得溶液的是( )

二.简答题：

1.小明在做饭时不慎将豆油滴在衣服上，他发现用洗衣粉和汽油都能将其洗去，请问：用两种方法洗去豆油的原理相同吗?为什么?

2.用什么方法洗去衣服上沾有少量的油漆?为什么?

参考答案

一.选择题：

1.AC BF DEG 2.D 3.C B AD 4.D 5.B

6.B 7.A 8.C 9.C 10.AB

二.简答题：

1. 洗 衣粉是一种乳化剂，用洗衣粉洗油污时，分子的亲油端溶入油污中，另一亲水端仍留在水里，因而在油和水的界面上，整整齐齐的排成一圈单分子层，把油污团团围住。 经过搓洗、振荡、翻滚等洗涤操作，使衣物干净。用汽油洗油污时，是将豆油 溶于汽油中，形成豆油的汽油溶液，所以使衣物干净。

2.可以加入适量的汽油，然后用水冲洗。汽油对油漆起乳化作用，因为油漆不溶于水但溶于汽油，所以能够洗去。