2014年中考化学专题训练之人类重要的营养物质练习题

【示例】 蛋白质是人体必需的重要营养成分之一，下列食品中富含蛋白质的是( )

A.豆腐 B.馒头 C.西红柿 D.豆油

解析：豆腐是大豆制品，含有大量的蛋白质;馒头的主要成分是淀粉，属于糖类;西红柿是蔬菜，富含维生素;豆油富含油脂。

答案：A

【示例】如果用14C-葡萄糖喂养动物，该动物组织中哪些物质会带有14C的标记?( )

A.维生素 B.油脂 C.汗水 D.CO2

解析：因为葡萄糖在体内经缓慢氧化最终转化为二氧化碳和水，因此14C-葡萄糖中的14C会转化到二氧化碳中去。

答案：D

【示例】下列物质中含油脂最多的是( )

A.小麦 B.花生米 C.马铃薯 D.甘蔗

解析：小麦、马铃薯含有较多淀粉，甘蔗中含有较多的蔗糖，淀粉和蔗糖都属于糖类;花生米中含有较多的油，故B正确。

答案：B

【示例】 维生素对人体的作用是( )

①调节新陈代谢 ②供给能量③预防疾病 ④维持身体健康

A.①③④ B.①②③ C.②③④ D.①③

解析：维生素不能供给能量，它的主要作用是调节人体的生命活动。故①③④是正确的。

答案：A