食品化学(foodchemistry)生活中经典化学知识
查字典化学网
2016-02-26
苏霍姆林斯基说：让学生变得聪明的办法，不是补课，不是增加作业量，而是阅读、阅读、再阅读。学生知识的获取、能力的提高、思想的启迪、情感的熏陶、品质的铸就很大程度上来源于阅读。我们应该重视它，欢迎阅读食品化学(foodchemistry)生活中经典化学知识。
食品化学(foodchemistry)
【食品化学】(foodchemistry)研究食品的化学组成及理化性质的一门应用化学分支学科。与动物学、植物学、有机化学、生物化学、分析化学、微生物学、酶化学、营养卫生学、食品工艺学等学科密切相关。研究的主要内容为食品的营养成分，食品中的色、香、味成分，食品中有害成分的化学组成，食品中有关成分的理化性质，以及它们在生产加工、贮存、鉴定过程中的变化和应用等。
感谢阅读食品化学(foodchemistry)生活中经典化学知识，希望大家从中得到启发。
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