张大煜(1905～)中国物理化学家。1905年2月 15日生于江苏省江阴县。1929年毕业于清华大学化学系，同年考取公费留德。1933年获德国德累斯顿大学博士学位。回国后，历任清华大学、西南联合大学教授，清华大学和大连大学教授、化学工程系主任，中国科学院工业化学研究所、石油研究所、大连化学物理研究所研究员、所长，感光化学研究所顾问，中国化学会副理事长。1955年受聘为中国科学院技术科学部学部委员。张大煜专长物理化学，长期开展催化剂和催化作用的研究，为中国在这方面工作的开创者之一。早年从事胶体和表面化学的研究。在中国天然石油尚未开发的情况下，组织了发展中国人造石油的研究工作；在大庆油田开发之后，又组织了石油炼制、石油化工和高能燃料方面的研究工作。还在色谱、激光和化学工程方面，组织开展了不少研究工作。1960年提出表面键理论的见解，1964年以表面键理论为指导，研制成用于合成氨净化流程的三种催化剂，超过国外同类催化剂的水平。发表论文30余篇。