1 蛋白质维生素选择题答案
123BCB
2 蛋白质维生素第4题答案
高温能使蛋白质变性，从而杀死细菌。
3 蛋白质维生素第5题答案
取一段样品，灼烧后有烧焦羽毛气味的为羊毛线；有烧纸气味的为棉纱线
4 蛋白质维生素第6题答案
盐卤或石膏使蛋白质的溶解度变小，从溶液中析出。
5 蛋白质维生素第7题答案
（1）120：15：8
（2）油水
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