最佳答案:

　　蛋白质 糖类 油脂 维生素

最佳答案:

　　1．细胞 机体生长及修补受损组织 氨基酸 血红蛋白

　　2．血红蛋白

　　（1）蛋白质 血红素

　　（2）氧气 二氧化碳

　　（3）一氧化碳

　　3．甲醛

最佳答案:

　　1.60%～70% C、H、O 淀粉 纤维素

　　2．（1）种子或块茎（C₆H₁₂O₆）

　　（2）葡萄糖

　　3．（1）C₆H₁₂O₆

　　4．（1）C₁₂H₂₂O₁₁

　　（2）甜味剂

最佳答案:

　　1．液态 油 固态 脂肪

　　2．供能

最佳答案:

　　食物 新陈代谢 预防疾病 身体健康 夜盲症 坏血病

最佳答案:

　　1．（1）提示：从食物金字塔来看，人体每天应摄取最多的是谷类。谷类中主要含有糖类，为人类机体活动和维持体温提供所需的能量。

　　（2）提示：她的做法不合理。正确的饮食是均衡地摄取食物，不能只烈某一类为主。每天只吃水果和蔬菜会造成营养失调，影响生长发育，使体质下降，甚至会发生营养缺乏症。

　　（3）提示：合理；该同学设计的午餐食谱食物多样化，荤素搭配合理，营养全面。

　　2．（1）提示：淀粉属于糖类，在人体内经过一系列反应最终转化成葡萄糖，为人体组织提供营养，提供能量。

　　（2）提示：除淀粉外，营养素还有蛋白质等，在瘦肉、鱼类、大豆、花生中含有较多的蛋白质。

最佳答案:

　　1．提示：

　　（1）可延长食品保质期或保鲜、增强口味或增加色泽；

　　（2）使用过量会对人体造成危害；

　　（3）应适量使用食品添加剂或不允许使用非食品添加剂充当食品添加剂。

　　2．提示：甲醛能破坏蛋白质的结构，不仅会改变主要含蛋白质的食品的品质，也会对人体造成危害，且甲醛本身有毒，经常食用甲醛浸泡的水产品，会对人体的健康造成严重危害。

最佳答案:

　　（1）B

　　（2）④③

最佳答案:

　　C

最佳答案:

　　A

　　解析：维生素、糖类和油脂中只含碳、氢、氧三种元素，故A错误。

最佳答案:

　　B

最佳答案:

　　1234AADA

最佳答案:

　　（1）红烧牛肉 炒胡萝卜、炒黄瓜 糖类

　　（2）C

　　（3）B

最佳答案:

　　123BAA456ADA